J’achète assez régulièrement le magazine « Elle à table ». Hormis le fait que les photos sont toujours très belles (oui je sais c’est un critère discutable mais on est blogueuse ou pas), c’est un des magazines qui met souvent l’accent sur les recettes veggie. L’index des recettes a même un petit logo vert qui signale les …
Et voilà, c'est aussi la rentrée pour Green Cuisine. Oui je sais, je vous avais pas trop prévenus que je prenais des vacances. Mais bon, j'vous avais quand même laissé des cookies. À vrai dire je ne m'impose aucune contrainte pour le blog. Je veux que cela reste un plaisir, et donc si je n'ai pas …
Je me rends compte qu'il y a peu de recettes de biscuits sur le blog. Cela reflète finalement assez bien la réalité : je fais beaucoup de gâteaux (pour le petit déjeuner essentiellement), mais rarement des biscuits. Peut-être parce que je trouve que cela incite un peu au grignotage : on en pique un, puis …
Voici la tarte de l'été 2015 chez la Green Cuisine family. Déjà réalisée au moins 6 fois en 2 semaines, c'est la it-quiche du moment qui vient agrandir la collection de mes tartes salées chouchou de saison : La quiche carottes – coco – cumin – curry pour l'hiver La quiche complète tomates tofu rosso …
Il fait un temps à ne pas allumer un four non ? Le lézard qui est en moi n'en finit pas de dorer au soleil. Mais refuse de suer derrière les fourneaux. Alors voici ma recette d'un grand classique de l'été : le gaspacho. Frais, rassasiant, prêt en quelques minutes, sans cuisson, sans vaisselle ou presque …
Après le flan pâtissier en version 100% végétale, c'est d'un autre petit Graal personnel dont il est question aujourd'hui. Une recette chouchou qui chez nous symbolise l'été, les grandes vacances qui arrivent, les cigales qui chantent à tue-tête, les déjeuners sous le mûrier ou les dîners tardifs entre amis sur la terrasse… Les beignets de …
J'ai toujours dans ma cuisine le Vitamix gentiment prêté par Keimling et il me séduit je dois dire de plus en plus. Dernière expérience en date : le lait d'amande maison. Un délice. Il est tellement puissant que l'on ne récupère d'ailleurs pas d'okara (l'okara c'est le résidu lorsque l'on fait son lait végétal) : les amandes ont été …
J'ai la chance d'avoir depuis quelques mois, à 5 km de la maison, une Ruche fantastique : avec une responsable adorable et dynamique, des producteurs passionnés, des produits variés et de qualité : légumes, fruits, confitures, sirops, pain, jus frais, pois chiche, lentilles, farines, vin, huiles essentielles, spiruline, graines germées, safran, pâte d'olive, produits à base de châtaignes, …
S'il y a un classique dont on attend le retour tous les ans avec impatience à cette saison c'est bien le clafoutis. Aux cerises évidemment pour lancer la saison, puis aux abricots, aux framboises, aux pêches, aux prunes, aux figues… Bref, c'est un gâteau qui nous régale du printemps jusqu'au début de l'automne. Un peu moins en …
Vous connaissez le site Happy Veggie ? Non, pas encore ? Vous ne pouvez pas en revanche ne pas connaître les produits Lima si vous fréquentez les magasin bio : pâtes, boissons végétales, céréales, sauces, condiments… Je les utilise beaucoup dans ma cuisine, au quotidien. Mes 2 produits chouchous ? Le Yannoh Instant, ma boisson …
Il n'y avait pas eu de boulange sur le blog depuis la brioche tang zhong. Il faut dire qu'il était difficile de lui succéder tant elle a remporté un succès incroyable et qu'elle est devenue, et de loin, le billet le plus consulté du blog. Alors à tout seigneur tout honneur, la voici déclinée dans …
Le triptyque entrée-plat-dessert a vécu. Vive les assiettes tout-en-un (bon d'accord il n'y a pas le dessert, mais croyez-moi si l'assiette est vraiment complète, on peut zapper le dessert… et se réserver pour le goûter). Ou les assiettes "tout-d'un-coup" comme le disait joliment ma nièce. Il y en a déjà plusieurs sur le blog : regardez …