Il fait un temps à ne pas allumer un four non ? Le lézard qui est en moi n'en finit pas de dorer au soleil. Mais refuse de suer derrière les fourneaux. Alors voici ma recette d'un grand classique de l'été : le gaspacho. Frais, rassasiant, prêt en quelques minutes, sans cuisson, sans vaisselle ou presque …
Ma nouvelle tarte chouchou. Faite et refaite plusieurs fois déjà. Aussi délicieuse tiède que froide. Elle est rentrée dans le panthéon. Elle est "née" tout bêtement un soir où j'étais partie à faire une classique tarte tomate à la moutarde. Nous avions mangé léger à midi et j'ai eu envie de rendre ma tarte un peu …
Il y avait eu la tatin salée collection automne-hiver. Laissez-moi vous présenter aujourd'hui la collection été : une tatin de tomates caramélisées au vinaigre balsamique. Voilà qui change un peu de la tarte à la tomate, qui est par ailleurs, soyons clairs, dans mon panthéon personnel de la tarte. Oui j'ai un panthéon de la tarte. On …
Une salade de pain ça vous dit ? La panzanella, ou panmolle, est une salade italienne. Elle est composée de pain rassis et de tomates et fait ainsi partie de la grande famille des plats "recyclage – rien n'se perd" que j'affectionne particulièrement. Pour vous dire la vérité, il y a très rarement du pain rassis …