Torta de blea ? Kézako ? Ah pardon vous ne parlez peut-être pas le nissart ? En vérité moi non plus, mais sachez que je suis totalement polyglotte en matière de gourmandise. Et la Torta de blea, c'est une véritable gourmandise du Sud. De Nice donc pour être exact. Il s'agit d'une tourte aux blettes sucrée, que …
La douceur de la carotte et du lait de coco, le parfum des épices, la pâte croustillante et si goûteuse : en toute immodestie, cette quiche nous a emballés. On l'a dévorée à 4, et on a regretté qu'il n'en reste plus. Je vais donc la refaire très vite. Je garde précieusement les proportions de la …
À l'origine j'avais acheté des navets pour réaliser une recette du dernier livre de cuisine reçu à Noël : "Grande cuisine végétarienne" de Jean Montagard. Il s'agissait de navets glacés avec une purée de céleri-rave aux noisettes (miam oui je sais). Et puis un soir, une soudaine envie de tarte salée me prend. Je fais …
Figurez-vous qu'en plus de la petite dizaine de potimarrons qui squattent ma cave, j'ai également deux très beaux spécimens de courges longues de Nice, dont l'un est tout de même un joli bébé de 5 kg. Un bébé pas pénible et qui se contente de pas grand chose certes, mais dont il faut bien que je m'occupe malgré …
Si la tarte salée est très souvent au menu chez nous et constitue en général un plat unique, aucun risque que l'on s'en lasse car ça n'est jamais tout à fait la même : la garniture change (tous les légumes y passent, pas de jaloux !), l'appareil également (avec ou sans oeufs, crème, tofu, fromage, épices…), …