Je progresse dans mon organisation bloguesque. Figurez-vous que j'ai anticipé la Chandeleur. Bon, de quelques jours seulement certes. N'empêche. Eh oui, pour pouvoir proposer des recettes dans les temps, il faut avancer le calendrier. Notez bien que ma petite famille est ravie. Les crêpes avant l'heure, c'est trop bien. Mais mes filles n'ont pas manqué …
Si je vois défiler les différentes modes en matière culinaire, je dois bien reconnaître que j’ai souvent un petit train de retard pour y succomber. Pour peu que vous suiviez un peu les blogs, les sites ou les magazines de cuisine, vous n’avez pas pu passer à côté de la déferlante du chou kale. Aux …
Ce soufflé fut le dessert de notre réveillon de Noël. J'avais préparé un buffet et souhaitais un dessert aux airs de fête, léger, facile à manger, et que je puisse préparer à l'avance. Lorsque je suis tombée sur cette recette dans le numéro 2 du tout nouveau magazine "Fou de pâtisserie" (très bon magazine je …
Surprenant, raffiné, délicieux. Un dessert bluffant, simple et rapide à réaliser. Merci qui ? Merci Alain Passard. Pas moins. Le chef triplement étoilé de l'Arpège est de ceux qui met à l'honneur une cuisine "légumière", comme il la définit, même si son restaurant n'est pas végétarien. C'est suffisamment rare pour être signalé. En revanche pour le …
Je vous avais prévenu qu'il allait y avoir du orange par ici. Si Picasso a eu ses périodes bleue et rose, eh bien moi j'ai ma période orange. Na. Il faut dire qu'entre les potimarrons, butternuts et autres courges, les carottes, les patates douces, les oranges, les clémentines, les mangues ou encore les kakis, la palette est large en …
S'il suffisait d'une seule raison pour nous faire aimer l'automne à la maison, ça serait le retour de la grande famille des courges dans nos paniers de légumes de la ferme. Quel bonheur alors de voir grandir un joli stock à la cave pour tenir le plus loin possible dans la saison ;-) Courge longue …
Il n'y a pas si longtemps je n'aimais pas la soupe. Plus exactement je n'aimais pas l'idée de manger de la soupe. C'était un truc inventé par les grand-mères, cuisiné par les grand-mères, et mangé par les grand-mères. Forcément. Pas un truc de jeunes. Un truc pour les malades. Un peu comme un médicament : il fallait en …