Il fait un temps à ne pas allumer un four non ? Le lézard qui est en moi n'en finit pas de dorer au soleil. Mais refuse de suer derrière les fourneaux. Alors voici ma recette d'un grand classique de l'été : le gaspacho. Frais, rassasiant, prêt en quelques minutes, sans cuisson, sans vaisselle ou presque …
J'ai réalisé que je n'avais pas publié de recettes de soupe cette année. Nous en mangeons pourtant plusieurs fois par semaine. Avec toujours nos soupes chouchous, que vous pouvez retrouver sur le blog : le velouté panais-carottes-patate douce cacahuètes (rebaptisé "la soupe qui fait dire mmmmm !), le velouté potimarron-lentilles corail coco curry cumin et le velouté butternut pois …
La première fois où j'ai mis du gaspacho dans nos assiettes à la maison, j'ai eu droit à une soupe… à la grimace. Fille n°1 : – "Ah non Maman tu vas pas nous faire manger des soupes en plein été hein ?!" Fille n°2 : – "Mais !! Maman !! Elle est FROIDE ta soupe …
Je dois bien admettre que je fais rarement preuve d'une grande originalité lorsqu'il s'agit de déguster les radis. Le plus souvent, c'est à la croque au sel, avec une tranche de pain. Ou encore coupé en rondelles dans une salade. J'ai testé une fois aussi en tartinade. Bon, en même temps, le radis qui croque …
À la maison nous prolongeons le temps des soupes le plus longtemps possible. Tout le monde aime ça alors aucune raison de s'en priver sous prétexte que le calendrier annonce le printemps. Même en été, nous nous régalons avec un plaisir immense d'une soupe au pistou bien chaude, le soir, quand le soleil brûlant a …
C'est la soupe qui fait dire "Mmmmm….". Elle a fait l'unanimité. Panais, carotte, patate douce et cacahuète, bingo, c'est le quarté gagnant. Une bonne façon de découvrir le panais si vous ne connaissez pas. Moi, la première fois que j'en ai acheté, j'ai voulu faire ma maligne, et j'ai fait direct des frites de panais au …
Cette fois c'est sûr, l'hiver est là, même ici, dans le Sud. Tous les ans je nourris le secret espoir que le mois de Juin va succéder au mois de Septembre et que l'on n'aura pas besoin de recourir aux pulls, écharpes, gants et autres attirails anti-froid. Peine perdue. Il faut affronter les mois d'hiver. Mettez-moi …
Il n'y a pas si longtemps je n'aimais pas la soupe. Plus exactement je n'aimais pas l'idée de manger de la soupe. C'était un truc inventé par les grand-mères, cuisiné par les grand-mères, et mangé par les grand-mères. Forcément. Pas un truc de jeunes. Un truc pour les malades. Un peu comme un médicament : il fallait en …