La pomme de terre je l’aime sous toutes ses formes : vapeur, en purée, sautée, en salade, au four. Souvent pointée du doigt selon l’idée largement répandue selon laquelle féculent = ça fait grossir, c’est un tort et il ne faut pas hésiter à l’inviter plus souvent dans nos assiettes. En effet, la pomme de …
Belle surprise l'autre jour à la vue d'une superbe botte de carottes en provenance directe du jardin. Quel bonheur le potager ! Les carottes ont été cuites simplement à l'étouffée et dégustées avec de l'edamame et du millet : un délice. Quant aux fanes, j'en ai utlisé une partie dans un cake sans gluten, un …
Votre ado a invité des copains fans de fast food et vous êtes en mode panique ? Keep cool ! Voici LA solution pour satisfaire tout le monde : Votre ado qui ne veut pas perdre la face devant ses potes persuadés que "Haaan mais nan c'est juste pas possible de pas manger de viande. Mais …
Dites, vous aussi vous avez été traumatisés par la betterave cuite insipide coupée en cubes à la cantine ? Vous vous rappelez ? Noyée sous une vinaigrette bien grasse, toute mollassonne ? C'est en général le seul truc qui restait lorsqu'on passait dans les derniers services : c'est dire sa cote de popularité… La betterave, vous …
Les galettes, burgers, boulettes… c'est drôlement pratique et on peut les décliner à l'infini, au gré de nos envies, du contenu de nos placards, ou selon le menu : aux céréales, aux légumineuses, aux légumes, à la poêle, au four, à la friteuse, panées, fondants, croustillants… À la maison, c'est toujours un franc succès. Et nous avons …
Encore des envies d'ailleurs, de soleil, d'épices. Je ne m'en lasse pas. J'espère que vous non plus. Que diriez-vous d'un sandwich parfumé, généreux, avec la sauce qui dégouline sur les doigts, qu'on lèche avec gourmandise pour ne pas en perdre une miette. Limite indécent… Et tout ça hyper simple à préparer, protéiné, et très sain si …
Aujourd'hui je vous emmène faire un voyage gourmand du côté de l'Asie. S'il y a bien un pays où on peut manger végétarien sans souci, c'est bien en Inde : 40 % de la population est végétarienne, soit 450 millions de végétariens ! Les samoussas indiens sont donc bien souvent végétariens et garnis d'un mélange …
Pour cette première recette publiée, entrons immédiatement dans le "vif" du sujet : le tofu ! …………!!!??? Et voilà, je viens de perdre en un seul mot la moitié des 5 personnes qui me lisent ;-) Eh oui, le tofu, c'est le mot qui je crois vient à l'esprit de la plupart des gens quand on …