Je n'ai jamais été très attirée par la charcuterie donc les pâtés, terrines, jambons et autres saucissons ne me manquent absolument pas. En revanche, en version VG, je trouve que c'est drôlement bon, beaucoup plus léger la plupart du temps, et tellement plus créatif. Il n'y a qu'à voir le nombre de recettes de terrines et …
Les recettes qui nous rattachent à l'enfance, on en a tous plusieurs. C'est le pouvoir évocateur et émotionnel de la cuisine : cette faculté qu'ont certains plats de nous transporter aussitôt des années en arrière. Cette recette fait ainsi partie de mes (nombreuses) madeleines de Proust. Ma grand-mère fut pendant quelques années démonstratrice Tupperware. Je devrais dire démonstratrice dilettante. …
Il y a déjà sur le blog une recette pour recycler les fanes de carottes. Je vous propose aujourd’hui de les utiliser pour confectionner un cake rustique. J’ai fait plusieurs versions avant de vous livrer celle qui me satisfait pleinement. Ce cake se conserve très bien. Je ne l’ai pas fait mais je pense que …
Tiens, revoilà le potimarron… Cette fois en version terrine végétarienne et complètement de saison avec le duo très forestier châtaigne-noix. Voilà une belle idée d'entrée pour un repas de Noël qui change, ou pour agrémenter un buffet de réveillon. Je suis partie de la "terrine divine" de Cléa et l'ai customisée pour lui donner une note plus …