Quand le jardin vous offre 4 belles courgettes tous les jours, vous commencez par de simples poêlées de courgettes au wok, vous enchaînez sur des salades de pâtes aux légumes rôtis, suivies de délicieux petits farcis, puis, un jour de grande chaleur, vous testez les lasagnes crues (vous adorez et donc vous récidivez). Les jours de flemme, …
Ça fait un p'tit moment qu'on n'a pas parlé petit-déjeuner hein ? Et pourtant nos matins sont toujours aussi gourmands croyez-moi. Gourmands, mais aussi nourrissants et équilibrés : mon credo ;-) Voilà donc un "best" du moment : un porridge sans cuisson, que je prépare la veille et qui gonfle sagement au frais pendant la …
La saison est sauvée : j'ai fini par trouver de la rhubarbe. J'ai perdu tout mon savoir-vivre en apercevant de loin 3 tiges de rhubarbe sur l'étal de mon magasin bio : -"Damned, que personne ne bouge, elles sont pour moi ! " Oui, l'addiction à la rhubarbe provoque ce genre de symptôme chez moi. Une …
Avec tous les ponts de ce mois de Mai, si vous avez la chance d'en profiter, on va pouvoir prendre le temps de savourer le petit-déjeuner. Alors pourquoi ne pas faire des gaufres ? Elles ont ce côté festif et gourmand, idéal pour débuter une journée de vacances de manière joyeuse. Généreusement garnies de fruits frais, d'amandes …
Un gâteau sans sucre et sans matière grasse ?? Ben alors c’est pas un gâteau ??!! Eh bien si, je vous l’affirme, et même un délicieux gâteau, bien moelleux, et au bon goût sucré grâce aux dattes. Concernant les fruits, on est encore dans la saison de l’entre-deux, alors j’ai recyclé ici des pommes pas terribles …
La saison des agrumes bat son plein, il faut en profiter. Suite à une commande groupée d'agrumes bio siciliens, j'ai un stock de citrons assez conséquent (soyons francs une pleine cagette). Et le citron, même si j'adore ça, je ne le mange pas tel quel comme on peut le faire avec l'orange, le pamplemousse ou …
Si vous ne le connaissez pas, son nom peut porter à confusion : non le coffee cake n'est pas un gâteau au café, mais plutôt un gâteau qui accompagne le café (ou le thé, ou ce que vous voulez d'ailleurs…) Grand classique aux USA, il connaît, comme notre gâteau au yaourt, d'innombrables déclinaisons, plus ou …
Euh… dites, vous allez m'en vouloir si je vous parle encore du petit déjeuner ? Si je vous dis que voilà une recette ultra-rapide, ultra-simple, et… ultra-bonne, je peux ? En plus je vous la donne en deux versions (banane ou potimarron), en fonction de ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. C'est pas beau ça …
Vous aurez sans doute compris que le petit déjeuner, à la maison, c'est du sérieux. À tel point que je lui dédie une catégorie pour lui tout seul. Il doit remplir selon moi 4 conditions : Gourmand : parfois le réveil est difficile alors il s'agit d'avoir envie de se mettre à table Nutritif : en …
Pour changer un peu des bananes, je vous propose des muffins vegans aux dattes et à l'orange. Ils sont délicieusement moelleux et très sains puisque sans matière grasse et sucrés uniquement avec les dattes. Les dattes sont riches en fibres, en antioxydants, et énergétiques. Ces muffins vous permettront donc sans souci d'éviter les fringales de …
Voilà une brioche qui va épater le Père Noël, ses rennes et ses lutins. Et Belle-Maman aussi. Et voilà ce qui arrive quand vous regardez le Meilleur Pâtissier en tchattant sur Facebook avec une amie. Non seulement vous vous couchez à une heure indécente, ce que l'interminable journée du lendemain s'empresse de vous faire regretter. Mais en …
Pourquoi véritable ? Parce que cette recette est celle de Christine Ferber herself, la fée des confitures, et également la reine du pain d’épices. Elle est tirée du « Régal » de Décembre, et c’est une merveille. Ajoutez à cela la rapidité et l’extrême simplicité de la recette, et vous n’aurez plus aucun prétexte pour ne pas …