Aujourd'hui je vous emmène faire un voyage gourmand du côté de l'Asie. S'il y a bien un pays où on peut manger végétarien sans souci, c'est bien en Inde : 40 % de la population est végétarienne, soit 450 millions de végétariens ! Les samoussas indiens sont donc bien souvent végétariens et garnis d'un mélange …
La saison des agrumes bat son plein, il faut en profiter. Suite à une commande groupée d'agrumes bio siciliens, j'ai un stock de citrons assez conséquent (soyons francs une pleine cagette). Et le citron, même si j'adore ça, je ne le mange pas tel quel comme on peut le faire avec l'orange, le pamplemousse ou …
La douceur de la carotte et du lait de coco, le parfum des épices, la pâte croustillante et si goûteuse : en toute immodestie, cette quiche nous a emballés. On l'a dévorée à 4, et on a regretté qu'il n'en reste plus. Je vais donc la refaire très vite. Je garde précieusement les proportions de la …
Je progresse dans mon organisation bloguesque. Figurez-vous que j'ai anticipé la Chandeleur. Bon, de quelques jours seulement certes. N'empêche. Eh oui, pour pouvoir proposer des recettes dans les temps, il faut avancer le calendrier. Notez bien que ma petite famille est ravie. Les crêpes avant l'heure, c'est trop bien. Mais mes filles n'ont pas manqué …
Il n'y avait pas encore de chocolat sur ce blog. Or je suis une vraie choco'addict. Il me faut ma dose de chocolat noir quotidienne. Un petit carré certes, mais nécessaire. Bon, il y a des addictions plus néfastes je pense. J'aime aussi, hélas, le bon chocolat blanc, pour le cuisiner : je trouve qu'il …
Si je vois défiler les différentes modes en matière culinaire, je dois bien reconnaître que j’ai souvent un petit train de retard pour y succomber. Pour peu que vous suiviez un peu les blogs, les sites ou les magazines de cuisine, vous n’avez pas pu passer à côté de la déferlante du chou kale. Aux …
Si vous ne le connaissez pas, son nom peut porter à confusion : non le coffee cake n'est pas un gâteau au café, mais plutôt un gâteau qui accompagne le café (ou le thé, ou ce que vous voulez d'ailleurs…) Grand classique aux USA, il connaît, comme notre gâteau au yaourt, d'innombrables déclinaisons, plus ou …
À l'origine j'avais acheté des navets pour réaliser une recette du dernier livre de cuisine reçu à Noël : "Grande cuisine végétarienne" de Jean Montagard. Il s'agissait de navets glacés avec une purée de céleri-rave aux noisettes (miam oui je sais). Et puis un soir, une soudaine envie de tarte salée me prend. Je fais …
Euh… dites, vous allez m'en vouloir si je vous parle encore du petit déjeuner ? Si je vous dis que voilà une recette ultra-rapide, ultra-simple, et… ultra-bonne, je peux ? En plus je vous la donne en deux versions (banane ou potimarron), en fonction de ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. C'est pas beau ça …
Vous n'êtes sans doute pas contre un petit voyage en Grèce en plein hiver ? Bon, ne vous emballez pas, je ne vous offre pas les billets… mais en revanche je peux vous faire voyager dans l'assiette (ben quoi, c'est bien déjà non ? Hum ??). La (le ?? j'ai fait latin moi, pas grec hein) …
**** Je vous souhaite avant tout une belle et heureuse année 2014, gourmande, saine et équilibrée.**** Je vous remercie chaleureusement pour vos passages par ici : c'est un grand plaisir de partager avec vous. Cela ne fait que quelques semaines mais Green Cuisine occupe déjà une place particulière dans mon quotidien et je suis touchée par vos …
Ce soufflé fut le dessert de notre réveillon de Noël. J'avais préparé un buffet et souhaitais un dessert aux airs de fête, léger, facile à manger, et que je puisse préparer à l'avance. Lorsque je suis tombée sur cette recette dans le numéro 2 du tout nouveau magazine "Fou de pâtisserie" (très bon magazine je …