Je dois bien admettre que je fais rarement preuve d'une grande originalité lorsqu'il s'agit de déguster les radis. Le plus souvent, c'est à la croque au sel, avec une tranche de pain. Ou encore coupé en rondelles dans une salade. J'ai testé une fois aussi en tartinade. Bon, en même temps, le radis qui croque …
Vite vite vite je publie cette recette avant que l'on ne trouve plus de butternuts sur les étals. J'ai un peu hésité car elle est limite de saison, mais nous nous sommes tellement régalés que je ne peux pas résister à la partager avec vous. Et si vous n'avez pas de butternut, je suis certaine que …
Les recettes qui nous rattachent à l'enfance, on en a tous plusieurs. C'est le pouvoir évocateur et émotionnel de la cuisine : cette faculté qu'ont certains plats de nous transporter aussitôt des années en arrière. Cette recette fait ainsi partie de mes (nombreuses) madeleines de Proust. Ma grand-mère fut pendant quelques années démonstratrice Tupperware. Je devrais dire démonstratrice dilettante. …
C'est ma première fois. Enfin plus exactement c'est la première fois de Green Cuisine. Oui mon bébé-blog (euh, c'est ado à quel âge un blog que je me prépare ??) participe pour la première fois à un événement culino-bloguesque : la Battle Food. La Battle Food c'est un défi culinaire entre blogueurs, initié par Carole …
Il n'y avait pas encore de recettes de pâtes sur le blog, alors même que nous en mangeons régulièrement. Souvent le soir, en semaine, lorsque la journée a été un peu éprouvante, ou en prévision d'un effort sportif pour le lendemain. Les pâtes rallient tous les suffrages à la maison, comme à peu près partout …
Une superbe botte de navets toute fraîche avec des fanes magnifiques… Une envie de polenta… Eh bien il n'y avait plus qu'à associer les deux. Aussitôt imaginé, aussitôt cuisiné. C'est que les fanes ça ne supporte pas d'attendre, il faut s'en occuper rapidement. Les fanes de navets ont un goût très délicat, qui a fait …
J'avais une méga patate douce. Quand je dis méga, je veux dire le genre menhir vous voyez ? Fascinée par ses mensurations exceptionnelles (tsss… tsss…n'y voyez là aucune allusion déplacée), j'ai eu envie de lui réserver un sort particulier, et de ne pas simplement la détailler en frites ou la réduire en purée la pauvre. …
Un gâteau sans sucre et sans matière grasse ?? Ben alors c’est pas un gâteau ??!! Eh bien si, je vous l’affirme, et même un délicieux gâteau, bien moelleux, et au bon goût sucré grâce aux dattes. Concernant les fruits, on est encore dans la saison de l’entre-deux, alors j’ai recyclé ici des pommes pas terribles …
Quand on respecte le ryhtme des saisons, on savoure pleinement les fruits et légumes associés à chacune d'entre elles, et on éprouve ensuite un véritable plaisir à voir revenir ceux qui avaient disparu de nos assiettes pendant quelques mois. En apercevant les premières bottes d'asperges et de radis, j'ai ainsi pris conscience que nous entrions …
L'ananas est un fruit que j'affectionne tout particulièrement. Au coeur de l'hiver, lorsqu'on a un peu fait le tour des pommes, poires et agrumes, déguster un ananas, pour peu qu'il soit bon (ce qui n'est pas toujours le cas…), c'est du soleil pour les papilles. L'association de l'ananas et de la noix de coco est toujours …
Encore des envies d'ailleurs, de soleil, d'épices. Je ne m'en lasse pas. J'espère que vous non plus. Que diriez-vous d'un sandwich parfumé, généreux, avec la sauce qui dégouline sur les doigts, qu'on lèche avec gourmandise pour ne pas en perdre une miette. Limite indécent… Et tout ça hyper simple à préparer, protéiné, et très sain si …
Le concept entrée-plat, à la maison, ça n'existe pas, ou presque. La plupart du temps, je sers des assiettes tout-en-un : c'est pratique, c'est joli, et chacun s'organise comme il l'entend. Miss n°2 est ainsi spécialiste du "Je garde le meilleur pour la fin". Il suffit de jeter un coup d'oeil sur ce qu'elle mange …