Vous vous rappelez de la quiche complète aux tomates et tofu rosso publiée cet été ? Elle avait rencontré un joli succès. Eh bien bonne nouvelle, voici sa petite soeur, mais en version collection hiver. Une collection de quiches au fil des saisons c'est chic hein qu'en dites-vous ? (Il va falloir vous en contenter …
Les galettes, burgers, boulettes… c'est drôlement pratique et on peut les décliner à l'infini, au gré de nos envies, du contenu de nos placards, ou selon le menu : aux céréales, aux légumineuses, aux légumes, à la poêle, au four, à la friteuse, panées, fondants, croustillants… À la maison, c'est toujours un franc succès. Et nous avons …
Vite vite vite je publie cette recette avant que l'on ne trouve plus de butternuts sur les étals. J'ai un peu hésité car elle est limite de saison, mais nous nous sommes tellement régalés que je ne peux pas résister à la partager avec vous. Et si vous n'avez pas de butternut, je suis certaine que …
Quand on respecte le ryhtme des saisons, on savoure pleinement les fruits et légumes associés à chacune d'entre elles, et on éprouve ensuite un véritable plaisir à voir revenir ceux qui avaient disparu de nos assiettes pendant quelques mois. En apercevant les premières bottes d'asperges et de radis, j'ai ainsi pris conscience que nous entrions …
Retour en Inde (où sommes déjà allés pour les samoussas et le dhal si vous vous rappelez). Quand je vous disais que j'étais d'humeur voyageuse ;-) Le palak paneer est un plat indien traditionnel. Palak signifie épinards, et le paneer est un fromage indien, plutôt fade. On peut donc sans hésiter remplacer ce dernier par du …
Il y a des recettes comme ça, quand je les vois, je ressens l'irrépressible envie de les réaliser, avec la certitude que ce sera bon. Et j'ai rarement été déçue : instinct de gourmande sans aucun doute. C'est souvent le cas avec les recettes du blog Green Kitchen Stories. Il faut dire que leurs photos sont …
Vous n'êtes sans doute pas contre un petit voyage en Grèce en plein hiver ? Bon, ne vous emballez pas, je ne vous offre pas les billets… mais en revanche je peux vous faire voyager dans l'assiette (ben quoi, c'est bien déjà non ? Hum ??). La (le ?? j'ai fait latin moi, pas grec hein) …
Une recette qui fait écho au profond attachement que je porte à ma région d'origine. En effet, la quenelle fait partie du patrimoine culinaire lyonnais et mâconnais. Je garde un souvenir particulièrement ému des quenelles maison réalisées par ma grand-mère. Du temps qu'elle passait en cuisine à les façonner puis à les pocher… Elle les …